Согласно части третьей статьи 17 Закона «О статусе военнослужащих»:

Военнослужащим, проходящим срочную военную службу, обучение в учреждениях профессионально-технического, среднего специального, высшего образования, учреждениях образования и организациях, реализующих образовательные программы послевузовского образования, за исключением военных учебных заведений, запрещается.

Поэтому даже если военнослужащий-срочник не отчислится или не уйдет в отпуск до призыва и будет пытаться продолжать обучение дальше, его военное начальство это никак не признает и срок службы не уменьшит, в худшем случае учреждение образования, узнав о прохождении срочной службы, отчислит срочника.